Rittertafeley "Bauernjörg" – wie im 12. Jahrhundert üblich............

20.00 Uhr Beginn der Tafeley:
Der Palas ist wunderschön gedeckt im Stile des 12. Jahrhunderts. Im Hintergrund hören Sie klassische Tafelmusik passend zur Zeitepoche. Es stehen handgetöpferte Becher auf jedem Platz. Brot, Schmalz und andere Vorspeisen stehen ebenfalls auf dem Tisch für Sie bereit. Getränke werden in großen Tonkrügen bzw. Weinflaschen gereicht. Die mittelalterlichen Tischsitten werden Ihnen von einem Kreuzritter vorgetragen.

ALL IN für die Dauer von 4 Stunden:

Rittertafeley der Waldburger Ritter -
 wie zur Zeit des Georg  III,  der Bauernjörg inkl. Getränke….

Inkl. gemeinsames Tischgebet,  Vorstellung der mittelalterlichen Tischsitten, Vortrag zur mittelalterlichen Zahnkultur, Vortrag Adam und Eva - wie es wirklich war. Eine Person kann  pro Veranstaltung zum Ritter der fürstlichen Waldburg geschlagen werden. Zwischen den Gängen werden Sie vom „Truchsessen Maximilian“ geschichtswitzig durch die nächtliche Waldburg geleitet.

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Beginn: 19.30 Uhr

Leckerer Met (0,1l.) aus dem irdenen Becher genossen.
Der Met ist als „Probiererle“ auf jedem Platz eingedeckt.
Gemeinsames Tischgebet in den Gewölben der Burg.

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Vorstellung der mittelalterlichen Tischsitten:

Schinken aus dem Rauch, deftiges Griebenschmalz vom Landmetzger, Äpfel vom Bodensee, Lauchzwiebeln und knuspriges Brot vom Landbäcker

Zusätzlich reichen wir:

Geräucherte Bodenseeforellen mit Kren
Diese zwei Gänge stehen bereit wenn Ihr in die Gewölbe der Burg tretet

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Sämige Gemüsesuppe aus der irdenen Suppenschale

mit knusprigen Brotwürfeln, Kräutern vom Garten
und dem „Gold“ der Pfeffersäcke gewürzt

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Vorstellung der mittelalterlichen Zahnkultur zum Hauptgang:

Gefüllter Saumagen von der heimischen Sau, gefüllte Kalbsbrust vom Allgäuer Kalb, Wildwürstel vom Hirsch, Teile von der Henne, knuspriges vom Ententeich, glasierte Möhren, und anderes saisonales Marktgemüse, Semmelknödel und Bubespitzle,  Allgäuer Krautkrapfen, mit deftiger Schmelze, dazu eine Soß vom rote Weng

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Geschichtswitzige Begehung durch die Waldburg mit Informationen z.B. zur Abtritthalterin und allerlei Redewendungen aus dem Mittelalter

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Vorstellung Adam und Eva - wie es wirklich war….
Leckerer Topfenstrudel noch warm vom Backen
mit Apfelmus und süßen Kirschen 

Nach dem Ritterschlag wird Euch noch ein gebranntes Elixier vom Obst des Bodensees gereicht.

€ 48,00/Gast (ab 25 Personen)
inkl.  Biere, Kaffee und  AFG, Weine und Spirituosen sind ausgenommen  Bei uns kommen die Zutaten zum Ritteressen nachweislich zu mindestens 90 % aus Baden – Württemberg, getreu den strengen Richtlinien von Schmeck den Süden Baden - Württemberg. Auf Wunsch inklusiv, Mittelaltergewand Tunika oder Wappenrock.
Reinigungskosten pro Gewand:  Eur 4,90/Stück