Beispielagenda für Ihr Fest:
19.00 Uhr Ankunft auf der Burg
Apfelwalzer zum Auftakt: € inkl.
Die Allgäuer Alternative zum Prosecco, ein wunderschöner Apfelsekt.
19.00 Uhr Ankunft auf der Burg
Apfelwalzer zum Auftakt: € inkl.
Die Allgäuer Alternative zum Prosecco, ein wunderschöner Apfelsekt.
19.30 Uhr Nicht gegrillt sondern ein echtes Barbeque erwartet Sie:
Salat,- Vorspeisenbüffet:
Tomaten – Mozzarella mit Basilikum und Balsamicocream
Zweierlei Oliven nach Hausrezept eingelegt
Kartoffelsalat nach „Omas Rezept“
Pasta Gnocchi Salat mit mediterraner Einlage
Leckerer Krautsalat mit Speck und Kümmel
Salamiimpressionen und gebratenes Gemüse
Blattsalat mit verschiedenen Dressing
Gurkensalat mit Sahne - Dill
Knusprige Baguette
Tomaten – Mozzarella mit Basilikum und Balsamicocream
Zweierlei Oliven nach Hausrezept eingelegt
Kartoffelsalat nach „Omas Rezept“
Pasta Gnocchi Salat mit mediterraner Einlage
Leckerer Krautsalat mit Speck und Kümmel
Salamiimpressionen und gebratenes Gemüse
Blattsalat mit verschiedenen Dressing
Gurkensalat mit Sahne - Dill
Knusprige Baguette
Spanferkelbraten – das saftige Spanferkel aus unserem Allgäu im Joes - Smoker über Stunden geschmort – ein absoluter Hochgenuss. Wir bieten das Spanferkel immer als Rollbraten an. Damit haben wir bis zum letzten Stück eine tolle gleichbleibende Qualität.
Dieses Garverfahren funktioniert nur mit speziellen Grills. Wir verwenden hier einen originalen Joes Smoker Chuckwagon. Das Fleisch wird über mehrere Stunden schonend bei Niedertemperatur gegart. Das Ergebnis ist ein butterzartes Stück Fleisch mit dem typischen Raucharoma. Kalkuliert wird bei uns mit 200-250 g pro Person.
Dieses Garverfahren funktioniert nur mit speziellen Grills. Wir verwenden hier einen originalen Joes Smoker Chuckwagon. Das Fleisch wird über mehrere Stunden schonend bei Niedertemperatur gegart. Das Ergebnis ist ein butterzartes Stück Fleisch mit dem typischen Raucharoma. Kalkuliert wird bei uns mit 200-250 g pro Person.
Beilagen:
Butterspätzle in der Eisenpfanne auf dem Grill gebraten
Knoblauchbaguette
Das Dessertbüffet wird in den Gewölben der Waldburg gestellt da uns der Gesetzgeber verbietet den Innenhof nach 22.00 Uhr zu bewirten. Nach dem Hauptgang dann auf Wunsch Tanz und Party in den Gewölben der Waldburg.
Dessertbüffet:
Mousse au Chocolat, Tiramisu, Schauplatten mit Früchten der Saison.
Verschiedene Kuchen
Mousse au Chocolat, Tiramisu, Schauplatten mit Früchten der Saison.
Verschiedene Kuchen
Alle Getränke wie Bier, alkoholfreie Getränke und Kaffee sind von 19.00 bis 1.00 Uhr inklusiv. Weine uns Spirituosen sind aus dem ALL IN ausgenommen.
Für dieses Arrangement berechnen wir:
€ 49,90/Gast bei einer Mindestbelegung von 40 Personen
Inkl. Vorspeisen/Spanferkelbraten/Beilagen/Dessert/Getränke lt. Beschreibung
Personal/Equipment
Für dieses Arrangement berechnen wir:
€ 49,90/Gast bei einer Mindestbelegung von 40 Personen
Inkl. Vorspeisen/Spanferkelbraten/Beilagen/Dessert/Getränke lt. Beschreibung
Personal/Equipment
Danach auf Wunsch Tanz und Party im tausendjährigen Gewölbe der Waldburg. Gerne vermitteln wir einen DJ für Ihr Fest und richten zur Party auch eine Cocktail oder Kaffeebar für Sie ein.
Alternative bei schlechtem Wetter:
Beginn: 19.30 Uhr
* * *
Salat,- Vorspeisenbüffet:
Tomaten – Mozzarella mit Basilikum und Balsamicocream
Zweierlei Oliven nach Hausrezept eingelegt
Kartoffelsalat nach „Omas Rezept“
Pasta Gnocchi Salat mit mediterraner Einlage
Leckerer Krautsalat mit Speck und Kümmel
Salamiimpressionen und gebratenes Gemüse
Blattsalat mit verschiedenen Dressing
Gurkensalat mit Sahne - Dill
Knusprige Baguette
* * *
Leckeres Spanferkel
mit Butterspätzle oder Knoblauchbaguette
vom Büffet
* * *
Dessertbüffet:
Mousse au Chocolat, Tiramisu, Schauplatten mit Früchten der Saison.
Verschiedene Kuchen
€ 49,90/Gast (ab 40 Personen)
inkl. Biere, Kaffee und AFG bis 1.00 Uhr
Weine und Spirituosen sind ausgenommen
Beginn: 19.30 Uhr
* * *
Salat,- Vorspeisenbüffet:
Tomaten – Mozzarella mit Basilikum und Balsamicocream
Zweierlei Oliven nach Hausrezept eingelegt
Kartoffelsalat nach „Omas Rezept“
Pasta Gnocchi Salat mit mediterraner Einlage
Leckerer Krautsalat mit Speck und Kümmel
Salamiimpressionen und gebratenes Gemüse
Blattsalat mit verschiedenen Dressing
Gurkensalat mit Sahne - Dill
Knusprige Baguette
* * *
Leckeres Spanferkel
mit Butterspätzle oder Knoblauchbaguette
vom Büffet
* * *
Dessertbüffet:
Mousse au Chocolat, Tiramisu, Schauplatten mit Früchten der Saison.
Verschiedene Kuchen
€ 49,90/Gast (ab 40 Personen)
inkl. Biere, Kaffee und AFG bis 1.00 Uhr
Weine und Spirituosen sind ausgenommen