Eine kulinarische Zeitreise erwartet Euch am
Ostersamstag, 03.04.2010 auf der Waldburg
Ein authentisches gekochtes Mittelaltermenü der Stände durch die Jahrhunderte:
Witzig, frivol, erotisch und authentisch durch die Jahrhunderte
Der Palas ist gedeckt mit extra Kerzen. Sie speisen nur bei Kerzenlicht.
Zu
diesem Menü bekommen Sie bei jedem Gang viele Informationen zum Leben
im Mittelalter. Die einzelnen Stände, mit den dazugehörigen
Besonderheiten, werden in dieser wunderschönen Atmosphäre erklärt. Die
einzelnen Speisen werden ebenfalls mit vielen Hintergrundinformationen
erläutert und als Tellerservice angeboten. Zwischen den Gängen werden
Sie vom „Truchsessen Maximilian“ in den zur Epoche passeneden Gewändern begleitet. Es erwarten Sie 5 Gände vom 12. bis zum 13. Jahrhundert
Beginn: 19.30 Uhr
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Bauernspeise um 1200:
Brennt´s Mus mit geschmolzener Butter
Dazu die Geschichte vom Recht der ersten Nacht………
Mönchsspeise um 1400:
Scheiben vom Karpfen im Wurzelsud gekocht
mit brauner Schmelze und dunklem Brot
Ein Mönch und sein Zöllibat……….
Adelspeise um 1600:
Schwäbische Festtagssuppe
Echte Rinderbrühe, Markklößchen, Eierstich, Griesknödelchen und Maultäschle.
Suppe vom Anfang zum Ende und die Entstehungsgeschichte der Maultasche….
Königsspeise um 1700:
Ragout vom Wild mit hausgemachten Butterknöpfle, Preiselbeeren
und glasierten Möhren
Die Geschichten um Casanova …. Erotik im Mittelalter …..
Geschichtswitzige Begehung durch die Waldburg mit Informationen zur Abtritthalterin und allerlei Redewendungen aus dem Mittelalter
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Kaiserdessert um 1800:
Griesflammerie von Schokolade und Vanille, Sachertorte und Mousse au Chocolat mit zweierlei Fruchtsoßen
Mhytos Schokolade …………….
Leider konnte der Gast bei diesem Dessert nicht warten
bis der Fotograph geknipst hatte...
Nach dem Dessert wird Euch noch ein gebranntes Elixier
vom Obst des Bodensees gereicht.
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€ 49,00
Bei uns kommen die Zutaten zum Ritteressen nachweislich zu mindestens 90 % aus Baden – Württemberg.
Inklusive:
Empfang mit Schwäbischem Cider, 5 Gang Menü, Wappenrock,
Burgbegehung, Programme zwischen den Gängen.
